ラブレター

2018/06/14 Thu 07:41

恋焦がれて、
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〇年。。。。。
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インスタでお見かけしたときから、
ずっと、
食べてみたいなぁと思っていたのです。


わたしはもう、インスタをしていないので、毎日、どうしたらいいものかと、ずっと、考えあぐねていました。
結局、格好などつけずに直球で、ベタな方法しかない。
勇気を出して、DMで熱い想いを伝えることに。。。ペンではなく、指で。

美容師さんだから、お忙しいのはわかっていたのですが、
どうしても、食べたかった、この目で見たかったのです。

そして、やってきた!
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オレンジケーキ
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酵母ケーキは、さわ~っとしてます。(さわ~って?)

モラセスケーキ
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これね、一番だった、私は。
え?そう来るか?という、後追いしてくる味が。。。。


フィナンシェ
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ナッツと合います合います、な味。


ビスコッティ
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食べてみたいなーと思ってた、レモンティ味。


クリムーチーズと黒豆の酵母スコーン
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へぇ
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ほぉ
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唸っていただきました。
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クルミパン
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メイプル味の。
これ、まねっこしよう~

ライ100
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ライ50
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酵母の。。。それも、見たことも食べたこともない「サワー種」の。
お皿に、極薄でのってくるよな、パンだった。

そそくさと、2枚食べて、冷凍した。
邪道と言われてもいいの。
大事に食べたいから。

アンティークのあん食パンは、
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どっしりで、びっくら。
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食らった。
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そして。。。。。

魅惑のスコーン。
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このスコーンに、私はひとめぼれしたんだ。
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ブラックペッパー&チョコの酵母スコーン。
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こういう組み合わせのセンスが、
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なんかもう、ヘアスタイリストというか、ね。


インスタで大人気のmiyukiさん (@deuxplume_bake)から、生み出されたものは、
一言でいったら、 「色っぽい」

パンもお菓子も写真も、艶がある。

願ってみるものね。
行動してみるものね。
こんな幸運がやってくるのだから。

到着日に洗濯機が壊れたけども。


禍福は あざなえる 縄の如し

うん、まぁ、そういうことだよ。
いただきまっす | コメント:(2) | トラックバック:(0)

本家

2018/06/13 Wed 07:40

えー
毎度ー
おなじみのー
★福神漬けベーグル★
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また、焼きました。
ルヴァンエキスを継続するためもあるけれど、冷凍庫に常備しておきたいので。
しかし、このときは、2日ほど、冷蔵発酵!?

なーーーーーんか、やる気が起きなくてなー。
だから、非常に若年層が食べやすいベーグルになりました。
ま、それも良かろう。



大事なレシピをお伝えしてもらった、酵母のスコーン。
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冷凍していたんだけども(邪道です)
本家さまのように、シャープに、カットできないのよー。
層は、できているんだけど。

やはり、本家は、本家よね。
レシピを聞いたからって、出来るものじゃなし。

クープジャンキーさんの本を買って作れば、クープが開くと思っていた、
あのときのオレに教えてあげたい。

「同じ本だからって、クープが開くとは限らないんだよ」 


ベーグルぐるぐる | コメント:(0) | トラックバック:(0)

サマーVer.

2018/06/12 Tue 07:32

★inoreader★経由の宮崎県から。。。。
宮崎。。。。(* ̄- ̄)y─┛~~
気になります??
連絡網により???
そこまで、惚れてくださっているなんて。。。ありが。。(以下省略)
inoreader。。。初めて知りました。
いろんなのあるんだね。



5-山の。。。。。
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サマーVer.を焼きました。
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加水は、オレンジジュースのみ(ホップ種は除く)

これが、
これが、とーーーーーっても良い香り&味で。
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焼かないのと焼いたのと。

これは、ありだなーと思いました。
ドライマンダリンオレンジ、やっと、日の目を見ました
パウンドケイクにも使いましたが、パンのほうがいいみたい。
オレンジピールよりも、香りがいいのには、びっくり。


ジュースは、コチラです↓


わが家は、オレンジジュースは、これのみ!

あの、
朝食バイキングで、昔あった、さわさわ流れているジュースの機械。。。。
あの味がします。
生ジュースのようです。



★酵母にて | コメント:(2) | トラックバック:(0)

贅沢

2018/06/11 Mon 07:25

贅沢食パン。
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粗末な扱いをしてしまってので、なんか粗いな。

もう、何回、焼いたんだろう。
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数えておけばよかった。。。かなと思うけど、だからなに?だし、数えたことがない、なんでも。

粗い出来上がりだったけど、オイシ。
母がいつも、このパンを食べるというのです。
「おいしいパンだ~」と。

贅沢食パンだもの、おいしいに決まってる。


もうひとつの贅沢。
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ホップのグリーンカーテン。

今年は、早くから間引き、そして、毎日、誘導してあげていたので、あっという間に、カーテンになりました。
間引きの大切さを、改めて知る。

ホップに触れるたびに、
南の方に、いつも手を合わせています。
ありがとうございました、と。

★酵母にて | コメント:(0) | トラックバック:(0)

清々しい日

2018/06/10 Sun 07:24

5二郎(ごじろう)の朝食、ドライカレー。。。いや、カレーピラフ?
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とにかく、余ったご飯に困惑するときは、朝食は、炒めごはんに。
1時間以上の通学時間なので、多くはないのです。

これを使いました↓
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炊かずに、もっぱら、私は、炒めています。

余りご飯を、ラップしないで、ガンガンにチンしたものを使います。
パラパラに出来上がる。
おいしいし。
3種類、全部、購入。
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生協で出会った商品で、掲載日を待って待って待っていたのですが、なかなか来ないので、検索したら、楽天で発見しました。
なんでもあるねぇ。


きのこペーストを作りました。
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しめじ なめたけが、激安だったので。
冷凍もしたけれど、たしか、美味しそうなものがあったなーと、確認したら、マッシュルーム中心でした。
が、まぁ、あるので、作りました。
半端に残ってたアンチョビも、完売に。

これ。。。。
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ロデブにのせて。。。うまーーーーーーーい。

ナポリタンの隠し味にも、うまーーーーーーい。
なかなか、いい仕事をする。

レシピ掲載本については、お気軽にお尋ねください。
←のメール欄から、お気軽に、どうぞ~


                          ****************

過日、5二郎(ごじろう)の学校へ早朝、送りに。
というのも、資格取得のための、集中講座が1か月ありました。
授業前の時間を使うので、みな、早朝登校。
その日は雨で。。。
バスで行きなさいよと話したら、その時間はバスがないと。
朝から、ずぶぬれはかわいそうと、送っていきました。

帰路、通学・通勤ラッシュに遭い、辟易。
途中のコンビニで一休みすることにしました。

で、ちょっと買うつもりが。。。。。
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「おれらの買いものと、全然、違う」と、5一郎(ごいちろう)。

そう、わたしは、調味料や、乾物を買うことが多いのです。
少量で使いやすいから。

これなんて、休日のお昼に出したら、目先が変わっていいかもなーと。
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これは、いつも定番。
かならず、買います。
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マカロニなんて?!と思うかもしれませんが、
味が絡むのと、粉臭さがなく、食感もいいのです。

副材料も揃っていたので、早速、作る。
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マカロニを茹でた鍋を、さささーーーと洗って、拭いて、ボール代わりにして、混ぜる混ぜる。
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公民館や学校の家庭科室にある、この鍋が、重宝。

おしゃれな鍋もいいけど、この鍋で、たっぷりのお湯を使って茹でると、
スパゲティもマカロニも、いい具合に踊り、早く茹で上がる気がします。



あんなに、たくさんある、コンビニ、
そして、滅多に利用しないのですが、わたしの利用するコンビニは、だいたい決まっています。

この日も、ここらへんにきたら、あそこのセブンイレブン。。。に行きました。
入りやすいし、店員もすばらしいから。
(☆ROOM DESIGN☆と、駐車場を共有している、あそこです)

この日は、初めて早朝に入ったので、店長がいらっしゃった(たぶん、あの仕切り方はそう。)

散歩途中のおじいちゃんの一杯のコーヒーを、手が空いていたときは、入れてあげる。
今日の予定など会話をして、あ、この前、美味しいと言っていたあれ、さっき、入ってきたよと、ちょい営業。

買いものしながら、なんてすばらしい接客なんだ!と、感動していました。
レジは、迷わず店長のほうへ。
↑のような買い物だったので、コーヒーとタバコを買うようなおにいちゃんには、
「コチラのレジは、少しお待たせすると思いますので、よろしければ、隣のレジほうがよろしいかと思います。」と、声を掛ける。

お時間が掛かるでは、ない。
お待たせする。。。お時間が掛かると言ったら、私は、恐縮しちゃうもの。
そうか、こんなふうに声を掛ければいいのか。

わたしは、いつだってエコバッグなので、
袋は持ってきましたと言うと、入れやすい順番でレジをしてくださった。
帰り際、
「めずらしいんですよ~お客さまのように、エコバッグを持ってきてくださる方。盛岡は、すごく少ないんです」と、
これまた、オプション的会話。

なんだ、このすばらしい接客は!
あなたは、接客業の鏡です!
ここのコンビニの発展を祈ります!

と、言いました、心の中で。

セブンイレブン 盛岡本宮店、ご発展並びに、ご繁盛をお祈りします。

帰路、ラッシュに巻き込まれて、ささくれだっていた心が、ちょっと、ほっこり。
「感じがいい」ということは、これほど、気持ちを替えるものなのでしょうか。

その日は、一日、清々しい日になりました。


んめぇぇ! | コメント:(4) | トラックバック:(0)
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