578 粉屋 2018年07月
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レシピだけじゃなく。

<メレンゲダマンド>
卵白ひとつで気軽に焼けるお菓子(卵白レシピ、持ってたww)
P1420574.jpg
これは、★教室★で、習ったもの。

これを焼くたびに、あの瀟洒なお宅が目に浮かび、先生の美しさを思い出します。
「食べものは思い出を紡ぐ糸」というけれど、それは本当のこと。
あの先生のレッスンも、長い時間、願っていたのでした。。。。。。

願えば叶う。



コーヒーケーキを焼きました。
P1420579.jpg
これ、バターなし。
なのに、おいしい。

普通、バターなしの焼き菓子って、
こう。。。
なんというか。。。。
あまり。。。ねぇ?
クッキーは別として、おいしさが、ずーーーっと向う側にあるから、万人ウケしない。

でも、これはおいしいのです。
P1420582.jpg
コーヒーとココア入りなので、余計、深い味なのかも知れません。


★Miyukiさん★が、焼いて送ってくださったモラセスケーキから教えてもらった本からです。

このとき。。。ちょっと、わたしの言動には熱があって、miyukiさんと、たくさん会話をしていた時期でした。
この、バターなしのレシピを焼くたび、あのときの、たくさんの会話を思い出すと思う。

「食べものは思い出を紡ぐ糸」
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粉が好き。
粉モノ作りなら、なんでも、手を出す、
もりょーが在住のかあさんです。

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