578 粉屋 んめぇぇ!
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柑橘


レモンのキャラメル煮を作りました。
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あれや、これやに、使おうかと。。。。。
柑橘系を加工するって、勇気がいります。


こちらから↓
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レモンをはじめ、柚子、カボスという柑橘系は、私にとっては、高価な果物と捉えています。
このレモンは、もちろん国産ですが、2個で298円で、生協で購入。
柚子も2個270円・・・・買わなくてもいいか。。。で、ほとんど、買ったことがない。
カボスは、1個100円。

だから、昨年に引き続き、大分へ出かけたときは、本当に、びっくり。
10個ほど入って、柚子が100円なんですから。

が、りんごは、高かった!
それも、シワの入ってる。。。

どこに出掛けても、スーパーに行くのが、断然、楽しい。



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その後。。。。。

まだ、引っ張るようで、ナンですけども。

あのときの、あれたちの、その後。。。。。が、まだあるんです。

★cafe ウリクリ★で習った、栗のケイク。
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このラッピングもセットで、

お店のようです。
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で、コチラ。
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栗&クリ&くり
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3種の栗が、はいっちょりまして、これはもう、すごい風味。
でも、くどくないの。

すごいね、みおちゃんは。
あ、いや、みお先生は。
小難しい言葉を、一切遣わず、教えてくださいます。

さらに、専務(おかあさま)の片づけの手早いことといったら!
最強の右腕だと思います。


そんなところに、わたしは、なんの手土産を持っていくか、迷うわけです。
お菓子の先生に、箱菓子はないでしょうよ、いくら銘菓とはいえ。

で、昨年は、りんご。
今年は、かあさん友だちのご実家で作っている、無洗米2kgを持っていきました。
AIちゃんの分もだったから、まぁ、4kgなんですよね。
りんごも!と思ったのですが、さすがに、重くて、2個だけという、ケチめいた数。
それでも、もう、手がちぎれそうでした。

帰りは楽勝よね!と思っていたところ、コチラ↓
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ゆずとカボス。(3個、お隣さんに分けた後)

これがね、産直で、200円分ぐらいなんですよ!
こちらでは、3個で298円です。
いいのを買おうとすると、398円。
驚くわよね~
その分、昨年の?というようなリンゴが、高く売られていて、地域差を感じます。

で、もったいないから、ちびちび使っていたら、すぐにカスカスになるよ!と言われ、ゆずは、絞って冷凍しました。
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こんなにたくさんの果汁!


皮は、シロップに。
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柚子とカボスです。
一日で、とろ~んとなってゆきました。
こんなデカ瓶で作ることなんてないから、早く飲ませろ攻撃がすごかった。
落ち着いてないだろうけど、飲んでます。


AIちゃんから買っていただいた★パンのもっか★の、お酢のパン。
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角切りのベーコンが入っているのですが、お酢の風味と合う合う。
こういうパン、焼いてみたい。。。。


★ぶどうのたね★のランチで頂いて、気に入って買ってきた★大豆のからあげ★
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やっぱり、から揚げだわ~
味付けが、そもそも、唐揚げを作るのと同じようにしたからなんだけど、違和感なし。
子どもたちも、気に入っておりました。


九州場所から、とうに経っていますが、食べもので、まだまだ、余韻に浸っている日々です。

滞留在庫

ドライアプリコットのシロップ煮。
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ガサゴソ ガサゴソ。
収納し直すなら、いっそ、モノを失くすればいいだけのハナシ。

だが。
突然、これ、作ろう!と思って、材料を揃えるところから始めると、ものすごい労力なんですよねー。

「5-さん、マメだ~。ちゃちゃっと、作ってくるもの~」と、役員仕事で言われますが、自分では、そう思ってない。
ただ、思い付き行動でも、材料が、何気に揃ってるから、作ることができるだけ。

以前、友人に言われてわかった。
「5-ちゃんは、身近に材料があるから、ちゃちゃっと作ることができるんだね。私なんて、チーズケーキが食べたいと言われたら、まず、無塩バターや生クリーム。。って、材料を買うところから始まるから、買って帰宅した途端、作りたくなくなってさー。」

そうかもしれないなー。
クリームチーズだけ、買いにいけばいいから(タイミングがいいと、それさえも、冷蔵庫にある)


しかし、そんなこんなで滞留在庫もあるわけで。
ドライアプリコットも、★このクッキー★のために買ったようなもの。
一度作ったら、おいしさにハマって、何度か作ったのですが、大袋買ったもんでねぇ。

そしたら、こちらの本に、ドライアプリコットのシロップ煮が掲載されてて。。。。↓
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もう、全量、シロップ煮にしました。

また、クッキー焼きたいときは、買えばよい。

シロップ煮。。。ヨーグルトに入れて、ぐいぐい、食べてます。
ドライフルーツは、こうして、食べてもいいんですねー。
学習しました。

お金の行方

あまり、手元に置いておかない方がいいなという、ふいに入ってきたお金。

ふるさと納税を、初めてしてみました。
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地震被害のあった、熊本へ。
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小粒ですが、とても甘いミカンが返戻品でした。
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ふるさと納税は、被害のあった地域に!と、勝手に自分で決めて、
さらに、それならば、返戻品がないところ。。。にしていました。
が、ここ、熊本だけは、みかん付きが多く。。。恐縮。
返戻品を送るのだって、手間でしょうに。


まめ好きさんのかぼちゃで、「焼きカボチャのセサミマリネ」
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白ワインビネガー入り かぼちゃも、うまーーーーーい。


コーンポテトサラダ。
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クリームコーン入りのポテトサラダです。
いつもと風味が変わって、おいしい。


先日、東京に行き、CAFE muji のランチを食べたら、また、火がついちゃって。
あれ以来、また、本を引っぱり出して、あれやこれや作っています。


コチラから↓




他にも、あります。








全部は制覇していませんが、どれを作ってみても、本当においしい。

堅さのこだわり

これ、
★apirara.さん★から頂いた、スイートポテト入りのベーグル。。。。。
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堅さよろしく、おいしゅうございました。
堅いのが嫌ならば、ベーグル、食べなきゃいいのにね。



クッキー缶を作りました。。。。。
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誰かが。

もう、この上紙がある時点で、肩に力が入るーーーーー。
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「ガレットブルトンヌ」さんの焼いた、クッキーです。
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わたし、市販のクッキーが苦手で。
香料で、まず、ノックアウト。
ヌメッとして、噛んでいると、前の歯茎のところに入り込んでくる、あの感触で、追い打ちアウト。

ガレットブルトンヌは缶が可愛いだけでなく、とてもおいしいと聞いて、ちょっと、買ってみましたら、
いやー、本当に、おいしい!

香料もないし、カリッとしてて、
こんなに種類があっても、それぞれ、ベツモノの食感に驚く。

カリッ ガリッ ガリガリ

堅さにも、いろいろございます。

たいした人間でもないのに、堅さには、こだわりがあるみたいです、ワタシ。
ワタシのこと

5-

Author:5-
粉が好き。
粉モノ作りなら、なんでも、手を出す、
もりょーが在住のかあさんです。

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