リュスティック

2017/05/22 Mon 16:39

リュスティックを焼きました。
P1360971.jpg
クッペに見えるだろうけど、リュスティックです。
具の焦げたのが嫌なので、切り口を丸めたから、クッペのように。

酒かす酵母+メルベイユ+グリストミル。
P1360973.jpg
ブラックオリーブとドライトマト入りです。
これ、美味しかった。
酵母は、いつものですが、メルベイユも、スローブレッドクラッシックに似た感じになるんだなぁ。


弁当。
P1360984.jpg
ちくわinサラミ 揚げ
ちくわinチーズ 揚げ
白菜のおかか和え

アスパラの豚肉巻き
松母さんの奈良漬
ラディッシュの浅漬け
誰かが作った、めんたいポテサラ・・・

このポテサラ。。。7-11の。
すき間おかずにちょうどいいのが、7-11に売っているから、活用してます。

弁当おかず。。。活用できるなら、なんでも!
スポンサーサイト
ガスバゲ・ガスカンパ | コメント:(0) | トラックバック:(0)

2つバゲット

2017/05/20 Sat 11:00

クオカさんに注文したいなーという状態になってきたので、在庫を整理しないと。

酒かすバゲットを、いつものスローブレッドクラッシックでなく、別な粉で焼いてみた。
P1360922.jpg
      ムールド・ピエール          テロワール
P1360927.jpg
ミニバゲットサイズで。
詰めっ詰めでしたね。



今年も、ハーブを買いました。
おらほの方は、まだまだ、ストーブを点ける日もあるので、こういう、苗系を買う時期は、考えてしまいます。
P1360932.jpg
オレンジミント グレープフルーツミント パイナップルミント レモンバーム  ディル フェンネル

早く植えると、寒さで枯れるし、でも、待っていると、売り切れるし。

ここのハーブは今年で3年目。
とても元気だし、種類も豊富で、気に入っているお店です。

ガスバゲ・ガスカンパ | コメント:(0) | トラックバック:(0)

酒かすバゲット&たれ

2017/05/19 Fri 21:30

いつもの、赤武酒造・浜娘の酒かす酵母&スローブレッドクラッシックで、バゲット。

ずん!
P1360859.jpg


端っこ(手前)が、なぜか、ヘタレだったので、無駄なアップにした。
P1360860.jpg


「なに?」
P1360862.jpg
って、頭だけ、こっち向いてるような、バゲット。
でも、相変わらず、香りがとてもよいです。


2人の弁当。
P1360910.jpg
なすだけの酢豚
松母さんの奈良漬
たまご焼き
ミニさつま揚げ
きゅうりの浅漬け


酢豚の味は、これに酢を加えただけなんですが、
P1360872.jpg
とっても、美味しかったのす。
ユニバースで、お初の購入。

楽天にもありました。
[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

生だれ(黒) 素材厳選 180g[焼肉のたれ]【あす楽対応】
価格:366円(税込、送料別) (2017/5/11時点)




ガスバゲ・ガスカンパ | コメント:(0) | トラックバック:(0)

ジャムおばさん2

2017/05/17 Wed 07:29

いつもの、わたしのガスバケ。
P1360736.jpg
赤武酒造 浜娘の酒かすで起こした、酒かす酵母で。

そらママ。さん、レッスンで、なんとか、ここまでに。
P1360740.jpg
でも、本当は、もっと、加水を上げたいのです。
が、スローブレッドクラッシックでは、ムリなんですよねー。

久しぶりの型で、ミニ角食。
P1360759.jpg
生イーストだから、たぶん、到着後も、ふわんふわんなはず。

オレンジピールとココナッツのクッキー。
P1360775.jpg
卵白のみ使用の軽いクッキー。
レモンピールがなかったので、オレンジピールで代用。

多佳子さんのは、間違いないおいしさだなー。
でも、もうちょっと、甘くてもよかった。

こちらから↓

本当に、どれもおいしい。
なんで、話題にならなかったのかなーという本です。


潰れるといやだから、畏れ多くも、箱入れ。
P1360790.jpg


ちぎりパンも含め、いろいろ、詰めたら、箱が小さかった。
でも、2段重ねで、なんとか、収まった図。
P1360800.jpg
ジャムおばさんをしていると、パン作りよりも、箱詰め作業のほうが、上達していくような気がする。

愚作でも、喜んで頂けて、なにより

ガスバゲ・ガスカンパ | コメント:(0) | トラックバック:(0)

ぬん! いろいろパン

2017/05/14 Sun 08:07

ぬん!
P1360591.jpg
なにこれ?
今回の粉、なに~?
状態悪いんじゃないの?とパンチをしながら思ってのですが、ただ単に、自分の粉の計量ミスでした。
そりゃー、クープを入れられるわけが、ない。

カットして、冷凍。
P1360594.jpg
この酒かすバゲットで、オニオングラタンスープを作ると、激ウマなんです。
それようにでも使おう。


次男の通学する高校は、トライアスロンにも勝るとも劣らないところなので、お弁当と、パンを2個持っていきます。
着いて、まず、1個。
2時間目終わって、弁当。
部活終わって、残りのパン。

甘いパンがいいというので、かあちゃんの苦手な甘いパン作りが始まっています。
P1360607.jpg
白あん&チョコチップ&イチゴ粒ジャムの三色パン
カスタード&アメリカンチェリーのパン

かあちゃん、うれしい悲鳴を上げています。


 三色パン型

 三色パン型
価格:504円(税込、送料別)




お久しぶりの型も使えて、何気にうれしかったり。

ガスバゲ・ガスカンパ | コメント:(0) | トラックバック:(0)
 | ホーム | Next »