578 粉屋 ★生イースト
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抹茶プティ

生イーストが元気なうちに作りたい、★プティ★

今回は、自分なりにアレンジして、抹茶プティにしてみました。
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いつも、抹茶のパンを焼くときに感じるのは、「もうちょっと、風味を強くできないものか」ということ。
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で、今回は、さらに副材料を使ってみました。
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濃ゆ~~い。


これを使ったから↓


クッキーに使ったら、どんな感じだろー。
やってみます〇

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ライ麦入り角食2

気を取り直して、別レシピで、ライ麦角食を焼きました。

こちらの本のあるページを参考に↓



なんか!
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いい感じ!
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もうちょっと、風味が欲しいところですが、素人はここまでが限界。
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ふわふわの触感。
急に、マヨタマサンドを食べたくなり、でも、簡単にしたいので、ポケットサンドに。
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(下にレタスが入ってます)

いいな、これ。
もうすこし、風味が欲しいところ。。。でも、追求するのは、止めます。

失敗しながら、
考えて、
あーして、
こーして、
食べたいパンが、食べられるシアワセよ!

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ライ麦粉入りの角食

店頭で、ライ麦入りの角食をみたら、食べたくなって、焼きました。
コムシノワのパンドミのレシピ参考にして、
減らして、足して。。。のような。
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ら、こんな。

ライ麦の細挽きと中挽き使用。
ライ麦の風味を増強したくて。
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ら、こんな。

下部の詰まり、
でもって、なーんか、みっちり。
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計量のとき、ドバっと出て、ま、このくらいいいか!と思ったら、やっぱり、多かったみたい。

香りが濃ゆ~い。



でも★ブルーチーズ★をのせて、トーストしたら、うめぇうめぇ。
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でもでも、やっぱり、気に入らない。

コムシノワのパンドミは、美味しいけれど、ライ麦とは合わないんだなと思いました。
ということで、別のレシピで、いってみよー!



で、その後。

昨日のコーヒー角食↓
P1470659.jpg
(贅沢食パンは、撮り忘れてしまって)


とあるものを挟んで、
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カット方向を間違えると台無しなので、目印つけて、冷蔵庫へ保存。


イチジクのフルーツサンド。
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断面汚いけど。
わたしの買い物にいくスーパーではなかなか、お目にかかれない、イチジク(生食用)
検診の帰りに、サンフレッシュ都南に寄ったら、いいのがあったのよ~~
見た途端、これは、アレを作るしかない!と。

クリームは、いつも、こちらのレシピです↓



えーー、お次は、余ったパンとパンで(色違い、味違い)カツサンド。
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朝は、カツサンドにしよう!と思ったのですが、妙に余っていたパンがあるので、焼きたくなくて、
こんなサンドになりました。

余っていた、コーヒーバーンズで、カツバーガーも。
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変な組み合わせですけど、それぐらい、パンを焼きたくなかったのです。

そんな日もあります。


*ベル・ムーランとレーズン。

ときどき、無性に食べたくなる、レーズンパン。
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この日は、apirara.さんに教えていただいたレシピではなく、自分レシピで、粉だけを替えて角食に。

粉は、最近、お気に入りのベル・ムーラン。
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この粉。。。。。
レーズンと合う~~~!


ちょっと、べたつく粉なので、レーズンが入ることで、
プラマイゼロになるというか、
それでも、パサつかないというか。。。。いい。
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成型時にレーズンを入れたので、まばらですけども。


余りパンは、シュガーバターで。
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自称 ベル・ムーラン普及委員か?!




今回の台風で、わたしの住まい近辺は被害はありません。
ですから、傍観者のまま、表現する言葉も見つからず……

数年前、こちらも水害があり、友人宅を見舞いましたが、景色は、TVで見てわかっていました。
が、あの異臭は、想像をしていませんでした。
とにかく、いろんなものが流れ、とどまっている。
友人宅は、豪農で、昔ながらの頑丈な家ですが、1年後も、畳をあげていた部屋には、きのこが生えてくると話していました。


泥もさらえない
屋根にも登れない
穴も掘れない

そんな私は、いつも通り、生活を送るだけです。
不謹慎と思われようとも、「そうでない者」は、いつも通り、生活をし、募金箱をみたら募金をする。
いつも通り、買い物をして税金を納め、経済を回す。
その方々に届くように。
それしかできません。

「こんなときにパン談義か」「旅行話か」と思うかもしれませんが、世の中、冠婚葬祭は、同時に進行しています。

今後のブログも、普段通りの記事、内容、文言のままです。
一緒に落ち込んでいても、前には進みません。

いろんな支え方がある。

ご理解いただければ、幸いです。


ワタシのこと

5-

Author:5-
粉が好き。
粉モノ作りなら、なんでも、手を出す、
もりょーが在住のかあさんです。

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