578 粉屋 ★生イースト
FC2ブログ

アレ。

「アレ、おいしかったから、ああいうの焼いて」と、長男が手にしていたもの↓
2101124.jpeg
白金豚(はっきんとん)のウィンナー。
外出先の産直で、自ら、持ってきた。

アレとはコレ↓
2101116a.jpeg
rinちゃんから頂いた、★ポワンエリーニュ★のパンの「リッジ」というパン。
1/2カットして、2人で食べたのですが、このウィンナーが、本当においしかった。
やっぱり、具材って大事と思いました。

で、以前、さとみなちゃんから成型のアドバイスを頂いたのを参考に、U字成型してみました。
2101123.jpeg

が、モッリモリに。
2101125.jpeg

そうだ!
パン生地って、膨らむんだった!
2101126.jpeg

チェダーチーズ
ブラックペッパー
★ブラックソルト★
で、おいしそう~~~!
2101127.jpeg
いや、おいしかったです、とても。

ウィンナーパンを作るときは、上質なウィンナーを使用するのが、一番だなぁと思いました。

スポンサーサイト



角食ですっ!

初めてのレシピで、角食を焼きました。

Cpicon 濃厚!ミルク食パン(手ごね) by ゆいゆいこぶた
2101102.jpeg

焼きあがって、自分でびっくり!
2101101.jpeg
角食を焼くつもりが、山食になっていた。

粉量もちょっと違うのに、山食で焼いてしまった。
2101103.jpeg

ま、これは、これでおいしかったのですが、角食のほうが、ミルキーさを感じると思う。
2101115.jpeg

ぼーーーーーっと、作業してたみたいです、ワタシ。

マヨネーズパン

定番の、
長男の、
一番、好きなマヨネーズパン。
2101042.jpeg
いつもいう通り、なんてことない、レシピ、形。


底割れしないように、過?と思うギリギリまで、2次発酵。
2101043.jpeg

その辺のところは、レシピには、決して書いてない。
経験あるのみ。


横着

レーズンパン食べたいなぁと思ったものの、
食パンではなく。。。
じゃぁ、丸パン?。。。分割するのぉ?と、黒い心のわたしが囁く。
えーと、じゃぁ、ちぎりパン?。。。。だから、分割するのか?と、再度、囁く。

そう、分割、メンドクセーのよ。
でも、焼きたいのよ。

一休さん1

一休さん2


2分割~の、ナマコ成型にした。
2101016.jpeg
THE 横着。

いつか作って冷凍していた、レーズンペーストも使い切った。
2101018.jpeg
白ザラメ、わしゃわしゃ、のせた。

レーズンパンには、普通のシュガーよりもザラメのほうが、パンチが出て、好き。





敬意。

次男の朝食用のために焼いた、食パン。
Cpicon 次の日もふわふわ♡食パン(生食パン) by れっさーぱんだ
2101012.jpeg
米粉が絶妙な分量で入っていて、モッチリ過ぎず、でも、ずーーっと、しっとり。
イーストフードでも入っているんじゃないかと思うほど。


指で押すと、戻らないほどなんです(これは押してない)
2101014.jpeg


レシピはサフですが、わたしはいつでも、生イースト。





                   ***********************

連日、寒さが続いています。
こんなに低温が続くと、日中でも、水道管は凍結します。
予防としては、ちょろちょろと、水を出しておくこと。
気休めでも、バケツを下に置くなりして。
水道代がっ!と思うでしょうけど、凍結して、依頼して、待って、お金払うより、ずっと、安上がりです。

また、浴槽も、配管の穴(追い焚き構造ならば)があるところまで、水を張っておきます。
すると、ボイラーに繋がっている配管も凍りません。
配管内には、若干、水が残っていてそれが凍結します。
いまのセンサーは敏感なので、多少、氷結してもエラーになり、稼働しなくなります。
その分、お風呂の温め直しに時間と灯油がかかりますが、これも、安心量と割り切って。

この連日の寒さは、何十日も続きません。
期間限定です。
ひとりひとりが、気をつければ、防げることが多いです。
本当に必要な人のところへ、最短で、対応することができますように。
ひとりひとりの力は微力でも、まとまれば、とても大きい。


停電になっても困らないように、充電モノは、満充電しておく。
ガソリンも、灯油缶に灯油も。
慌てず、備えることが、この寒さの中、働いて下さってる方々への、一番の敬意だと思っています。


知人の旦那さまや、次男の同級生たちが働いている…
無事を、安全を祈るのみ。



自衛隊の方々の自宅だって、雪は積もっている。

感謝⭐︎
ワタシのこと

5-

Author:5-
粉が好き。
粉モノ作りなら、なんでも、手を出す、
もりょーが在住のかあさんです。

最新記事
コメントありがとちゃーん♪
カテゴリ
ここで調べてねー★
メールフォーム
コメント欄同様、コチラもご活用ください。

名前:
メール:
件名:
本文:

リンク
月別アーカイブ
リンク
フリーエリア
QRコード
QR