型あそび その３

そして、いつもの５－山。

今回は、粉はいつも通りの。

わたしは、普段から、食パンはピキらせません。
見た目、焼きが甘いように見えますが、ガスオーブンなので、これでも、十分、火は通っています。
トーストしますしね、あんまり、耳が、カサカサになるのは。。。▲

昨日の★ライ麦プルマン★の余り生地を使ったもの。

余り生地は、私が勝手に出しているのであって、レシピは全量の生地を使っていらっしゃいます。
みっちみちした食パンが、あまり好きではないんです。
１斤は、だいたい440ｇに、１．５斤は、まぁ、それなりに。


ライ麦のプチプチ、おいしい。

小さい型のほうが、おいしいような。。。

型のリンクが貼れませんでした。
もう、この型は取り扱ってないようです。
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⋆へにょる ＆ 2019夏⋆

５－山。

いつもの粉がなく、まぁ、似たようなものだから、ええだろーと、キングを使ったら、

こんなふうに。

粉の違いの差を、いまさらながら、知る。


ホップのグリーンカーテン。

7月初めから、あっという間に、ワッサワサに。
これは、わが家の節電になっていると思われる。
室外機も影になっているし。
だが、暗すぎて、電気を点けてしまう。
これって、どうだろ？

2019ホップ初収穫。

雨が、まったく降らないから、小粒です。

食パンは楽し。

角食。


コムシノワをアレンジした、紅茶とゆず風味のもの。

余りパンは、62ｇで。


もりもり、５－山。

実は、片側だけ。

やっぱり、食パンは楽しい。
単純だけど、奥が深くて、んで、果てがない。


ジャガイモを、たくさん、頂いた。。。。。。。。

ホップ種、起こし直そうかな、いつか。

ジャム作り

今季初のジャム作り。。。ブルーベリー。

買ったのは、２回目。
一度目は、デザート作りのために買ったのですが、時間を作ることができず、食べてしまった。
で、２回目も作る気が起きず、ジャムぐらいなら。。。と、やっと。
ま、フルーツは、生が一番おいしいですし。


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絶版したのですが、要望が多く、再販されました。
パテの作り方とかも載っていて、これは、作らねば！と思わせる本です。



ジャムも作ったし、５－山でも焼いて、ノロリとつけて食べようと焼いた。

最近、ますます、証拠写真方向へ。。。。。
夕方、撮ったしな。
モリモリだべ～？


ほれ！

Wソフト風に焼いたのですが、成型が雑だと、こうなりますという見本です。

失敗の原因って、直前ではなくて、初期段階が多いと思う。
ハードパンだと、生地作りの時点。
食パンだと、成型の時点。

仕事も、子供育てることも、これ、通じると思うのだが。。。どうだべね。

いつものパン

５－山を、Wソフト風に焼きました。
もりもり！


片方が！



ホップ種も入れての、生イーストでマヨネーズパン。



なんてことないパンですが、５一郎（ごいちろう）が大好きなパン。

焼く度に、思い出すだろう。


死んではいませんがねww