やっちまった!

2017/05/25 Thu 08:03

デーツ酵母元種、まだまだ、あります。

ということで、今度は、コチラの玄米酵母を置き換えて、はちみつパンを。



はちみつの香りが、ほわわ~んとするんです。
こんな状態からでも。
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あ。
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あら?
やっちまったみたい、わたし。

夕飯作りながら、食べながら、ホイロをとりながら、チンしながら、ガステーブルのタイマーをかけながら、ガスオーブンで焼きながらと、同時進行だったんです。

終了は、すべて、「音が鳴る」

たしかに、なにかが鳴った。
でも、空腹で死にそうだった私は、ガツガツ、食べて、ふ~~。

なにかを忘れているような気がするが、なんだべ?なんだったかなー?
ま、元種を継ぐか!

ひぃーーーーーーーーーーーーー!

出産後、何度目かの、大型息吸い。
べっこり、引っ込んでました。

母用のパンでした。
が、母は、「なぁに、だいじょうぶだぁ。味は、変わらないんだえん?」
という、緩さ。
このまま、朝食用になってます。

そして、まだ、あんの、元種。
お豆のパン・白パンVer.を焼きました。
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これね、とーーーっても美味しかった!
定番にしたいパン。

鹿の子豆がゴロゴロ入ってます。
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次男の弁当。
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いなり寿司
焼きそば 目玉焼きのっけ
おやつに、お豆パン。

「オムライスとか、炒飯とか、焼きそば、やきうどん。。みんな、いろんな弁当、持ってくる~」と言っていた次男。
もう、お母さん方、万策尽きたみたいで、休日の昼食のようなメニューになったようです。
わかる~~、その気持ち。
ということで、わたしも。



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法則発動の前に。

2017/05/24 Wed 07:37

すぐ起きて、とっても元気な★デーツ酵母★で、元種を起こしました。

起こすと、作りたくない病がやってくる。。。そんな法則が起きる前に、仕込んじゃえばいいのよ!作って冷凍しとけばいいのよ!で、焼きました。


毎度~おなじみの~、トマトと全粒粉のバーンズ。
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倍量仕込み(4個→8個)


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で、元種で作る、私の定番といえば、プチパン。
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これを作っているとき、「Ameliaさん、いつも、美味しいって言ってくれてたなぁ」と、
亡くなってもいないのに、過去形で、独り言(ごめんね)

でも、本当に、おいしいのですよ。

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すぐに食べる分以外は、アルミホイルで包んで、ジップロックに入れて、即日、冷凍。
ちまちま食べたり、パン便に入れたりしています。


高校生と大学生のべんと。
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松母さんの奈良漬。。。の味噌にいれた、鳥もも焼き
。。。の下に、ピーマンの塩コショウ炒め
味玉
きゅうりと中華クラゲの和えもの
野沢菜の漬けもの

まだまだ、保温ジャーのお弁当が、続いています。
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デーツでつ。

2017/05/19 Fri 10:42

これ。。。。。デーツ。。。。
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酵母です。

デーツって、よくわかんないですけど、すっごいパワーで起きるんですよ。
ドーピングしなくても、2日ほどで、ぶっくぶく。
パトロールしてたときに、へぇ~と思って、ダイ@-で買って起こして、結構、使っていました。
が、全く、そのあと、見かけなくなり、さびしく思っておりました。

ら!
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@オンで、見っけた!


で!
焼いた!
生ハムとチーズのパン。
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そらママ。さんレシピの。
贅沢食パンほどじゃないけど、結構焼いてます。
が、そらママ。さんのような、ヒラリ~♪と、端っこがならないんですよね。

おいしいからいいけど。
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で!
デーツ酵母で、ブルーベリーカンパも焼きましたよ。
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ガスオーブンで、バックリ、


もっこり、
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しっとり、
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じゅわわ~ん。。。と。
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デーツ酵母、なかなか、いいでつよ。
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ご当地もの

2017/05/19 Fri 07:37

そらママ。さんの贅沢食パン。
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ガンガン、焼いてますよ。

キラキラなクラム。
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とても、おいしいパンです。



次男は、いまだ、保温ジャーのお弁当です。
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筋子。
マスのだから、粒が小さくておいしいです。

これ、普通に食べているのですが筋子って、東北だけのメジャー商品なのでしょうか。
静岡では、店頭に「イルカの切り身」があるって、非常に驚いたことがあって。
つくしを食べるってのも、知らなかったですし。
ご当地ものって、たくさんるんですよね、きっと。


左は、長男の。
学食で、温かいご飯とみそ汁を注文するので、おかずだけです。
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しょうが焼き
パプリカ炒め
ちくわのカレーマヨ パン粉焼き
大根漬け
きゅうりの漬物
しいたけのバターしょうゆ焼き

早く、普通の弁当に詰めたいものです。

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食パンの おとも

2017/05/18 Thu 07:38

昨年の11月のレッスンから、
もう、何回焼いたかわからないほど焼いている、そらママ。さんの贅沢食パン。
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母が大好きなパン。
しかも、耳好き。
「耳、ちょうだい、耳。え、ないの?」って、耳部分は、2回しか、食べられないじゃないか。

ホップ種で、5―山も。
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週末は、全員、パン朝食なので、すぐになくなります。

この日のパンの友は、糸コンの煮つけ。
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デカ袋で、50円だったから。

ポテトサラダ。
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マツコの知らない世界の。
相撲部屋の賄いレシピで絶賛されていた、ポテトサラダ。
味付けも普通。
ただ、茹で卵を大量に入れるだけ。
私も、いつもの倍量を入れてみました。
本当に、おいしい。
子どもらも、今日は違う!と言っていました。


5-山を、にゅわーーーんと、
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りんちゃんから頂いた、こしあんと、
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ピーナッツバターを、
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ぬら~っと。
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東京の人から頂いたものは、洒落た味がします。
イナカモノの感想。

イナカモノの私は、
限定とか、
ロゴものとか、弱い。


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