578 粉屋 食ぱん
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おいしい食パン

購入を迷っていた★ベーカリーブック★の一部のレシピを教えていただいて、早速、焼いてみました。

<ヨーグルパン>
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たまたま、ヨーグルトもあって、すぐに焼くことができました。
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これ、
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おいしい~~!!
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パン屋さんで売っているパンみたい。
香りもよく、トーストなし、あり、それぞれの美味しさ〇


Yさん、おかげさまでした。
ありがとうございました。


辞典のような価格に躊躇いたします(レシピ本コレクターでも)
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クランベリー山食

気になるレシピを発見!

Cpicon ライ麦配合~ワンローフでクランベリー山食 by ゆぅたんく
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これまでは、apirara.さんに教えてもらった、レーズンパンのレシピを置き換えてたんですけど。


ライ麦入りだったので、食べてみたかった。
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わたしは、中挽きを使いました。
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ライ麦全粒粉 アーレミッテル 中挽き 400g 日清製粉 ドイツ産_
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細挽きよりも、香りが濃ゆ~い。


生イーストがなかったので、サフとホップ種ちょろっと。
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20gは後入れなので、おいしさ倍増。
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よいレシピに出会いました。


反則技で、白ザラメ使いました。
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スプーン印 白ザラ糖 大粒 1kg
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ジャリ感が〇

はぁ?

まだまだ、やる気がでない。
おなかが減って力が出ない、アンパンマンなわけでもないのに。

そして、生イーストは、瀕死状態になっていた。

ので、サフ+ホップ種で。
自分レシピの角食を、ちんまりと、やる気のなさを隠して、焼く。
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うめぇ!
やっぱり、うめぇ!

ベルムーラン↓




長男のバイト先の激混みの夏も去っていった。

相変わらず、いろいろなお客さまの様子を聞き、代わりに腹を立てたり、嘆いたり。
そして、やっぱり、★冷麺の辛さを尋ねる★、お客様の多いこと。

わからなかったら、辛味別を頼め!



ってゆーか、このブログ見てないのか?!


見るわけないよね、このマイナーさでは。
しかし、どうにかして、ここにたどり着いてほしい。

冷麺の辛さは、口では説明できませんです。



今夏、長男が困った返答、第一位は。。。。。。!

「冷麺の辛さ、わからないから、
ココイチの辛さのレベルで、
例えてくんない?」



はぁ



冷麺について、ご質問がある方は、コメント欄にお願いします。
いつでも、受付中~




つづき 2種


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<しっとり 生クリーム食パン>
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金サフ使用、生クリーム入り。

HBで焼きあがるときに、家中、パン屋さんの香りがします。
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しっとり~

しかし、2日後、パサついてた。
やはり、バター以外に油脂入りのパンってのは、そのようなものなのか。。。。。



★例のつづき★なんですが、

ミルクゼリーの中には、チョコムース
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ラズベリーと梅?
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イチゴゼリーとイチゴムース
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あっという間に、完売。
おいしくてびっくりした、ゼリーでした。


試してみました & 使っています

若干、心の余裕が出てきたので、早速、焼いてみました。

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<ふんわり甘口プレミアム食パン>
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金サフはなかったけども、生イーストで代用。
生イーストは、耐糖製ですし。
粉も、ベルムーランをちょうど買ったところだったので。

ふんわり~
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やはり、ベルムーランは、おいしい!

焼かないのと、トーストしたのと、いつものように食べ比べ。
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おいしい~!
しかし、かなり、発酵時間がかかるので、ちょっと覚悟が必要です。


もう、3度目の購入。




気に入って使っている道具。
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波刃が砥げるシャープナー AP0163(1コ入)
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波刃も研げるところが、すばらしい!
そして、切れ味も〇なのです。


ワタシのこと

5-

Author:5-
粉が好き。
粉モノ作りなら、なんでも、手を出す、
もりょーが在住のかあさんです。

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