定番と変わり種と。

2018/02/22 Thu 13:29

またまた、贅沢食パンを。
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たぶん、もう、100回は焼いた。。。といっても過言ではない。
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焼くたびに、食べるたびに、勇気を出して行ってよかったなぁと思います



★このときのレシピ★で、ちぎりパンも焼きました。
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ちょっとした合間に、みんなが平等な大きさでちぎって食べられる、便利なパン。
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在庫整理中につき、思い付きで、「サラダミックス」を入れました~
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サンドイッチにしても、
そのままでも、
トーストしても、おいしいパンになりました~。


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★酵母にて | コメント:(0) | トラックバック:(0)

飴とチウ国人

2018/02/20 Tue 07:57

生協から買った、金柑。
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また、★あのパン★を食べたくなったときに、焼けるよう、準備、準備。

んで、久しぶりに、自分のレシピのものを。
Cpicon 簡単!絶品!チーズケーキ by 57kona578
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ブルーベリーの缶詰を見つけたので(忘れていた)、それも活用。

六花亭の缶に、保存して、勝手口の外にあるボックスの上に。
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「わが家、冬になると、外に冷蔵庫がひとつ増えるんだ~」なんて話を、長男が、友人に話したそう。
そしたら、とてもびっくりしたようで、「矢巾では、考えられん」と。

矢巾町は、いま、人がたくさん集まっていますし、
岩手医大も、順次、移転しているので、地元のヒトばかりじゃないですからねぇ。
自転車も、施錠してないと、すぐ、盗難されるそう、家に置いても。


街に、人の出入りが多くなると、いいことも悪いこともやってきます。

「イオン」で企画していた、「飴っこ」の詰め放題。
あの、ワゴンに、ごそっと、いろんな種類の飴が置いてある、アレ。
おばちゃんたちにとってのお口の恋人だから、それはそれは大盛況だった。

しかし、ある時から、見かけなくなった。
理由を、かあさん友だちから聞いて、びっくり。

イオンのそばにある、とある鉄工所。
鉄工所といっても、大手です。
業界では有名。
スカイツリーの基礎も請け負ってますし、全国のビル建設には、
必ずと言っていいほど、名前が載る。

そこには、たくさんのチウ国人が働いている。
昔なら、普通にその辺のお父さんたちが働いていましたが、仕事が選べる時代。
なかなか、日本人の求人は上手くいかず、結果、アジア圏から人材を輸入するわけです。

昼夜問わず、チウ国人たちが、自転車でウロウロしている。
え?ここまで?という距離のところにも、平気で、自転車移動。
本国の道路事情に比べたら、屁みたいなもんだもの。

で、この人たち、びっくりしたんでしょう。
飴の詰め放題に。
まるで、取って行っていいわよ~と置いてあるような飴に。

当初は、ポッケないないしてたようですが、それでは飽き足らなかった。
詰め放題の袋に入れる前に、飴の個装を安全ピンで穴をあけて、空気を抜かし。。。袋に詰める。
個装の空気を抜く→大量に入る
それを目撃され、通報されてから、一切、詰め放題企画がなくなった。


もうね。
人種差別とか、ヘイトスピーチとか言われるでしょうけど、勘弁。
ニュースにならないだけで、チウ国人に、乗っ取られかけている。
この人々は、本国から指令を受けると、兵士になる。

沖縄もチャイナマネー、北海道も、そう。


端から攻めていくって、オセロみたいで、上手いよね。
と、感心してる場合ではなく。

あの震災のとき、新潟のある体育館には、中国人しか入館できず、
そこは、治外法権化までしていたということを、ほとんどの人は知らない。

もちろん、きちんと、日本のルールを守っている人もいるのは事実ですが、
でも、わたしは勘弁。
夏に、ほっけーどーへ帰省するたびに、どんどん、繁殖している中国語は、恐怖です。

こんなこともね、報道してほしいの。
オリンピックもいいけども。


と、パンの話題でないことも、たまに、吐き出します、これからも。



お菓子 | コメント:(0) | トラックバック:(0)

2つの新しい出会い

2018/02/19 Mon 07:40

甘いパンは、滅多に焼かないのに、レシピを見てて、急に焼きたくなってしまって。
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Cpicon ケーキ風 ショコラブレッド by ゆきらいん
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これ。。。。。

これ、おいしい!
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レシピにはなかったのですが、ただいま、在庫整理中につき、ドレンチェリーを入れてみました。
これ、正解だった〇
このパンに合ってます。

ココアパウダーではなく、チョコを溶かすんですよね。
それが、とても、しっとりで、味に奥行きが出て。。。。だから、本当に、おいしいんだってばよ。

ゆきらいんさんのレシピは、どれもがおいしい。
そして、作りやすくて、大好きです。


在庫整理中に見つけた、オートミール。
そ、ダイエットしよ!と思って、グラノーラ生活するつもりだったんだ。。。。。。

酵母を使った、グラノーラはおいしいと、どこかで見かけて、気になっていました。
んで、パトロール。
見つけました→★fumiさんのレシピ★
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ホップ種とルヴァンエキスで。

おいしゅーございます。
本当に、おいしゅーございます。
ルヴァンエキスの活用が、また、広がりました。

ホップ種を継ぐ瓶で、保存中。
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セリアで買ったステッカーを貼ってみた。
安い瓶が、あら?いんじゃな~い?


今回の、2つの新しい出会いは、めっけもんでした~
★生イースト | コメント:(0) | トラックバック:(0)

玉手箱

2018/02/17 Sat 07:32

IGをしていたときに仲良くなった、rinちゃんから、事前連絡はあったものの、手元に到着して、荷物のデカさにおののく。
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このラー油。。。以前、話題になったものですよねー。
入手が難しいって。。。。
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茅乃舎の出汁は、いつ頂いても、うれしー。

養々麺って、なに? →★こーゆーのみたいよ★
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こういうとこがね、東京のヒト。。。
東京のヒトは、こじゃれたものを、たくさん、ご存じ。

これ!
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★由比缶詰所★の!
ツナ缶!!
これ。。。以前から、とても食べてみたかったもの。
もう、頂きましたが、おいしい。
ミルキーというか、生臭さが一切ない。
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で、この袋といえば。。。。。。
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パン。
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あ、わかりますよね。
ホップスと熟成バゲット。

お初のホップス。
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見たことも、食べたこともないのに、焼くこと数度。
方々で話題になっているのですが、
私感として。。。それほど、感動したことないんですよね、旨さを。

でも、本物を食べたことがないのに、言ってはいけないことなわけで。
そんなこんなを話したところ、rinちゃんが、送ってくださった。

感想→ふつー

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送り主さまに失礼と思うでしょうが、ふつー。
送り主さまが、送る前に、「それほど感動する味でもないです」と言っていたので、遠慮なく。
送り主さまに了解も得ましたので、いいます。

ふつー。

でも、ありがたかったです。
労力を掛けずに、こうして、本物を頂けて。

そして、一番下にあったもの。
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はぁはぁはぁ。
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開封する手が、震える。
はぁはぁはぁ。


★JOICE ON THE TABLE(ジョイスオ ンザテーブル)★の食器が!!
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昨年、年末近くに、旅行へ行った際、タイミングよく、予約できたというので、福を分けてくださいました。
うれしー。
夢のようです。
大きさが絶妙で、とても使いやすいんですよね、キレイなだけでなく。

なにより、うれしかったのは、
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お皿が入っていた、箱。

缶、瓶、タッパー。。。と、入れ物好きなだけに。

いや、それは冗談ですが、
もりょーがに居ながらにして、全国を旅したような、そんな気分にさせる玉手箱のような贈りものでした~。


いただきまっす | コメント:(0) | トラックバック:(0)

レーズンパン

2018/02/16 Fri 07:30

いや~、立春を迎えたというのに、なに、この雪!
はらってもはらってもはらっても、降る降る降る、積もる積もる積もる。

しかし、
「明日、電車、止まるといいなぁ」という次男の願いも空しく、電車は朝からでしたが、平常運転。
このたくましさ!
JRの方々の努力。
すばらしい!
ありがとうございます!

だからね、
★ストライキ★なんて、お止めなさいよ。
わたしのときは、しょっちゅう、あったけど、いま、流行んないでしょ。

それにしても、今年の除雪担当のみなさん、本当に、上手、丁寧。
わが家は路地に入っちゃうのですが、手前まで来てくださいます。

「道路に出して~、オレ、持っていぐがらよ~」というので、近所で一斉に家の前の雪を出す。
すると、バックしながら、上手~く、雪を引きながら、Uターンして道路端に積み上げる。
見とれておりました。
お茶、2本、持っていきました。

前にも記事に残しましたが、前政権のときはひどかった。
除雪は、この辺の建設業社の、冬の重要な収入源です。
市の委託で行うから。
重機は車とは違うので、扱える人というのは、少ない。

しかし、あの当時、除雪費用を削った結果、建設業者は倒産し、
いまの政権になってから、予算を付けても、除雪機を扱える人が居なくなってしまった。
震災の復興も、建設業が倒産したのもあり、思うように進めなかった。
予算があるって、こんなに生活が便利になるんだなーと、冬に実感します。
丁寧な除雪は、車の事故も減りますから。
轍ばかりだった、あのときには、二度と戻りたくありません。

さて、
彷徨い続けている、レーズンパン。
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急な外出が決まり、切り上げたら、こんなボウズに。

今回は、クックパッドから、コチラを焼いてみましたよ↓
Cpicon HBで✽ちょっと自慢のレーズン食パン by ころわんの母さん
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おいしい。
黒砂糖を入れるよりも、あっさり。
黒砂糖は入ってないのに、ちょっと茶色い。

というのも、レーズンを半量ずつ、分け入れるから。
捏ね始めからと、捏ねあげる直前に。

こういうのもありだわねぇ。
じんわりとレーズンの甘みを感じながら、レーズンにも、たまに、あたる。

諸事情で、すぐ、なくなったので、別なレーズンパンを仕込みました。
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コムシノワのパンドミに、レーズンを入れるの巻~~

しかし、いつもより、後入れする時間が早くしてしまって。。。。。。
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原型をとどめず。


似たようなパンを焼いてしまった。
やはり、私は、普通のレーズンパンが良いかな。
白い生地に、レーズンがコロコロと入った、あんな感じが。

まだまだ、レーズンパンの旅は続きます。

★生イースト | コメント:(0) | トラックバック:(0)
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