５７８　粉屋

納戸をがさごそ整理していたら、いいの、見っけた。



かぼちゃプリンの保存に、ちょうどいい！



汁がデロデロ～～　側面ギザギザ～　

いつもの★かぼちゃプリン★を作りました～


★カボチャクリーム★を作りおきしてあったので、思い立ったら、すぐに作ることができました。
もう、在庫がなくなったので、また、作らないと。

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200ｇの「粉」量で、焼いたパン。

いま、ひと夏越した粉の整理をしているので、ちょっとずつ、いろんな粉が入ってます。
スーパーファインが多く入ってるから、ちょい、さっくり気味な感じでした。


★ブルディガラ エクスプレス (BURDIGALA EXPRESS)★風のカレーパン　1個

まぁ、なんとなく、風貌は似てますから、ヨシとします。
味も、揚げパンより〇です（わたしは特に）


先日、都内へ出かけた際に★Ｃafe&Ｍeal　ＭＵＪＩ★で買った、チーズフォカッチャを再現してみた。

★ＡＩちゃんから★頂いた、お高～いチーズ三種盛りのおかげで、美味しくて。
これは、定番にしよ！と思いました（チーズの質は下がっても）


これ。。。。


ミニ平角食。

お初の型です。

エア買いすること、1年。
ご存じかと思いますが、型はあるんですよ。
あるんですが、微妙にひかれる「小さ目」の型。
んで、耳好きにはたまらない型。

ポイントも使う予定がなかったので、購入しました。

2個欲しかったけど、まずは、1個でいいよなーと。
あえて、くろがね塗の方を。

ほんと、小さいの。

粉量67ｇとあったので、生地量は130ｇ前後か。。。
しかし、長年の「型屋」の感で、40ｇ×4個　160ｇにしたら、ちょうどよかったようです。

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さらに、以前から欲しかった、テフロンのスケッパーも買いました。

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いろいろ考えて、複数個欲しかったのですが、在庫が揃ってなくて。。。
問い合わせしたところ、お取り寄せ商品のようなので、欲しいときは、まず、メールしてから。。。が確実に購入できるようです。

高加水の生地のとき、
餅切りのとき
便利そうだなぁと、以前から思っていたのですが、いや、ほんと、便利。


このスケッパーが、メジャーになることを希望します！

在庫がなくなったので。。。。。
もちフワ　トマトベーグル by 57kona578

自分用サイズにしているので、小さ目です。
老若男女の「老」に、ちょい、人気。
やわらかめなのでね。


★庭のホテル★で食べた、押し麦入りミネステローネが忘れられず、
なんとなーく、こんなカンジ？？と作ってみた。


にんじんの皮
ちょっと、堅いキャベツの芯は、冷凍庫に入れてます。
それを、こんなスープやカレーを作るときに、煮出してエキスに使うと、深みがでるから便利。
今回も、冷凍庫の「野菜くず」と書いたジップロックに入ったものを使用。
ただ作るよりも、野菜の味が、やっぱり、濃ゆ～い。


押し麦って、あんまり、得意ではなかったのですが、スープに使うと、
意外と食べやすいので、ハマりそうです。

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ある程度の量をまとめて煮て、洗って、冷凍しておきました。


ある朝、パンもトマト、スープもトマトだと気付く。。。。
トマトづくしになりました。

５－山レシピで角食を焼く。
５－角とでもいうのか。。。。

かっくかくに焼いてしまいましたが、
ホップ種のせいか、それほど、つまりもなく、みっちり感もなく、わりと、自分好みに焼けました。

仕込んだときは、５－山を焼くつもりでした。
が、ベンチタイムのときに、
「あーーーーーー！！角食の方が弁当にいいよなー」と、思い直し、
いつものような余り生地を出せぬまま、成型・ホイロして焼き上げ。


生地全量使っても、みっちり感はなかった。
むしろ、これはこれでいいなーと。
マヨタマ
味噌バターコーン炒めと鶏ハムが、変わり種。

わたしも、朝食に食べたのですが、具とパンが一体になってて、おいしゅうございました。
次男も、ポケットサンドは食べやすかったそうです。


参考↓

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いつも長男が行く、もりょーがの高松にある「佐々木皮膚科」
朝8：30に診察券を出しても、診察が午後、会計・お薬で夕方が通常な「佐々木皮膚科」
それが嫌で浮気して、病院を替えるのだが、治らずに戻ってしまう「佐々木皮膚科」
昨年、待合室で隣になったおじちゃんは、釜石市から来たと言っていた名医「佐々木皮膚科」

しつこいですね。
で、そこの皮膚科の裏側の道路に、この時期、秋大根の無人販売所ができるのです。
もう、４，５年になるかなー、知ってから。
今年も、ありましたよー。


1本50円。

勢いで、8本買いました。

が、こんなに買ってどうする？

あまり、手元に置いておかない方がいいなという、ふいに入ってきたお金。

ふるさと納税を、初めてしてみました。



地震被害のあった、熊本へ。



小粒ですが、とても甘いミカンが返戻品でした。



ふるさと納税は、被害のあった地域に！と、勝手に自分で決めて、
さらに、それならば、返戻品がないところ。。。にしていました。
が、ここ、熊本だけは、みかん付きが多く。。。恐縮。
返戻品を送るのだって、手間でしょうに。


まめ好きさんのかぼちゃで、「焼きカボチャのセサミマリネ」

白ワインビネガー入り　かぼちゃも、うまーーーーーい。


コーンポテトサラダ。

クリームコーン入りのポテトサラダです。
いつもと風味が変わって、おいしい。


先日、東京に行き、ＣＡＦＥ　ｍｕｊｉ　のランチを食べたら、また、火がついちゃって。
あれ以来、また、本を引っぱり出して、あれやこれや作っています。


コチラから↓

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他にも、あります。

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全部は制覇していませんが、どれを作ってみても、本当においしい。