サンドイッチ好き

2018/04/25 Wed 07:39

贅沢食パンを焼きました。
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今度はね、過発酵ではなく。。。。。


次男の週末の軽食用に。。。。サンドイッチに使いました。
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次男は、サンドイッチ好きなようで、いつも、サンドイッチを指定されます。
野菜が安くなってきて、ウレシイ限り。
レタス、ガリガリ使いました。


この本、気になります～
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しかし、やはり、手にしてから買うべきだなと、最近、思ったので、実物を見てから、決めたい。

先日、楽天で買おうかなと思って、エア買いしていた本の実物を見て、心から、自分を褒めたかった。
買わなくて正解だった。
あれはない、あれは。
紙も、ツルッツルで、書き込めない感じ。
紙質って、大事なのよねぇ、私にとっては。

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★酵母にて | コメント:(0) | トラックバック:(0)

かつおぶし　ごはんパン

2018/04/24 Tue 08:36

初めて作ったパン。
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ごはんと
味噌と
葱と
かつおぶしが入った、ごはんパン。

すんごーい、和食の香りです～
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朝に合う～
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しかし、レシピのごはん量が120ｇと多くて、どうだろう？と思ったら、案の定、膨らみがわるい。
少なくした方がいいかも。
ちょっと、次回はいじってみよう～


コチラから↓


おいしそうなのが、いっぱいです～

★生イースト | コメント:(0) | トラックバック:(0)

トマトリュス

2018/04/23 Mon 07:34

ちんまり～
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これ、リュスティック。
ルヴァンエキスとホップ種、サフ何粒か。

テロワールピューレとか、本当に、残っている粉をミックスしたので、いろいろと予想が出来ず。
さらに、今回、トマト風味を濃ゆくしたかったので、トマトペーストを、ちょい多めに入れたんです。


したら、ネロネロの、つめっつめに。
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しかし、風味が強くて、おいしかった。


私は、いつもコレ↓


ガスバゲ・ガスカンパ | コメント:(0) | トラックバック:(0)

久しぶりのロールケーキ

2018/04/21 Sat 07:28

こちらから↓




そらママ。ロールを。
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焼きました
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んですが、ダマになった。
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粉在庫完売期間中につき、残っていた、スーパーバイオレットを使いました。

で、これ。
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いままで、こんなことはなかったんですが、
やはり、特宝笠がいいなぁ。




これで巻いて、

一日冷蔵保存。
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おいしくいただきました。


お菓子 | コメント:(0) | トラックバック:(0)

ひぃーーーーーー！

2018/04/20 Fri 07:25

贅沢パンを焼きました。
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余り生地がない、贅沢食パンなのに、出た。
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実は、発酵器のタイマー音が鳴ってから。。。。20分は経っていました、おそらく。
ちょっとね、そのとき、子どもと揉めてましてねぇ。

気付いたときは、もう遅く、ひぃーーーーーーー！と、わたしの雄たけびが響いた。

型に収められなかったので、ハサミでカットした次第。
ま、食べられなくはなかったが、いつもの感じではなかった、やっぱり。


メロン生地を作りました。
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いつもとは、ちがうレシピです。
Cpicon 私のメロンパン♪ by ゆきらいん


うん、がりっとしてた。
（2個は、シュガーバターです）
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でも、わたしは、いつもの自分のレシピが好きかな。

メロンパンは、子どもはいつでも喜びますねぇ。

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