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新しい副材料

2018/08/18 Sat 07:35

クルミの粉末を買いました。

ま、アーモンドプードルのクルミ版。
クルミは好きだけど、がっつり入っているのは苦手。
風味付け程度なら、いいかも!と買ってみました。
届いたときは、わかっていたけど、びっくり。
1kgのプードル系は、驚きます。


で、ロデブに入れてみました。
P1420843.jpg
仕込んでいるときは、色が、それほど出なかったのですが、焼成したら、こんなきれいな色のクラムに。

とーーーってもいい香り~
P1420844.jpg
一握りのクルミも入れたので、ときどき当たりのような食感も〇


今度は、山食、クッキーにも使ってみようと思ってます。



むーーーーー、気になる本。
表紙がツボだし。。。。。。。
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ガスバゲ・ガスカンパ | コメント:(0) | トラックバック:(0)

★★

2018/08/18 Sat 07:33

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★578★

マスカルポーネのタルト

2018/08/16 Thu 08:22

頂く→食べる→頂く。。。という、お隣さんからのブルーベリ―の無限ループな今夏。
嫌いじゃないけど、ブルーベリージャムは、好んで作らなくなりました。
なんでか、自分でもわからない。
ばくばく、食べる方が好き。

しかし、無限ループになっていたので、ここらで、アレを焼こうかと。
アレ。。。コレ↓
P1420837.jpg
マスカルポーネのブルーベリータルト。

こんなに、クリームがモリモリでも、胸ヤケしない、不思議なお菓子。
しかし、今回、クリームをウネウネして、あーして こーしよーと思ったら、予想通りにならず。
しかも、ブルーベリーが少ない。
P1420832.jpg
欲しいときに、採ってって~と、お隣さんは言ってくださったが。。。できるわけねーべ。

やはり、いつも通りの作り方がいいみたい。
★2016/07/23★
★2017/08/04★

フルーツは、生で食べるのが、いちばん、おいしいと感じるなぁ。

お菓子 | コメント:(1) | トラックバック:(0)

使い切るために。

2018/08/15 Wed 07:07

ほぼ1週間、帰省のために家を空けるので、ホップ種を消化するべく、大サービスで5―山に使って焼きました。
P1420820.jpg
ら、ほにょーーーーーーー。
他のレシピ・焼き方、いつも通りなのに、釜倒れしちゃって。

しかし、これが、私にとっては激ウマで!
P1420831.jpg
セブンイレブンのサンドイッチ用のパンと似た食感。
焼成時間を調整して、また、焼いてみよー。


まだあるホップ種で、apirara.さん考案の「ハードなホップス」も。
P1420848.jpg
今回は、2分割(283g)で。

消化試合のようなパン焼きには、ハードなホップスは、結構結構。
★酵母にて | コメント:(0) | トラックバック:(0)

レーズンパン

2018/08/14 Tue 07:01

レーズン山食は、膨らみが悪いから~と、ヨットの割合を増やしたら。。。
P1420777.jpg

こんな↓
P1420776.jpg
そう思って、気持ち長めに焼いたんですがねぇ。

やはり、ヨットの水分というか、しっとりさは、すごいなぁ。
P1420782.jpg
でも、おいしくて。
日にちが経っても、ボソらない。
国産粉じゃないのに。


秘技を使いました。
P1420785.jpg


大変、おいしゅうございました。


★生イースト | コメント:(0) | トラックバック:(0)
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